• Info
  • Ajankohtaista
  • Blogi
  • Myytinmurtaja
  • Tapahtumat
  • Videot
  • Foodycle
  • Facebook
  • Yhteystiedot

Haarukanjälki – Pura ruokamyytit Kääntöpöydällä

Dodo ry:n Haarukanjäljessä pureudutaan globaalin ruokajärjestelmän kiemuroihin ja etsitään kestäviä vaihtoehtoja sille, miten ruokaa tulevaisuudessa tuotetaan, kulutetaan ja jaetaan.

Dodo ry:n Haarukanjälki pureutuu globaaliin ruokajärjestelmään. Etsimme kestäviä ratkaisuja siihen, miten tulevaisuuden ruoka tuotetaan, kulutetaan ja jaetaan. Jätä hyvä jälki! Lue lisää »

Onko tulevaisuuden kouluissa hyönteisruokapäivä? Tule keskustelmaan Kääntöpöydälle!

19.8.2014 |

Moni hieraisi silmiään, kun viime keväänä uutisoitiin, että YK:n maatalousjärjestö FAO kehotti raportissaan ihmisiä hyödyntämään tulevaisuudessa hyönteisiä proteiinin lähteenä. Syitä tähän ovat mm. hyönteistuotannon ekologisuus ja taloudellisuus muuhun lihantuotantoon verrattuna.

Hyönteissyönti ei kuitenkaan ole uusi asia, sillä arviolta 2 miljardia ihmistä hyödyntää jo nyt hyönteisiä ravintona – ja vielä suurempi osa tulee nauttineeksi niitä tietämättään esimerkiksi jauhojen ja suklaan mukana. Hyönteisravinnon (tietoinen) syöminen länsimaissa on toistaiseksi kuitenkin olematonta.

Voisivatko hyönteiset löytää tiensä tulevaisuudessa myös suomalaisten ruokapöytiin? Miksi hyönteisiä kannattaisi syödä? Tulisiko hyönteisfarmeista uutta työtä Suomeen? Miltä hyönteisruoka näyttää? Tule Kääntöpöydälle ottamaan selvää!

Vieraina 22.8.2014

Klo 17:30

Lena Huldén, hyönteistieteilijä

Santtu Vekkeli, keksijä ja hyönteisyrittäjä

Leena Putkonen, ravitsemustieteilijä

sekä klo 18:30 hyönteiskokkailunäytös ja hyönteisesittelyä Ravintola Ötökän ja

Koiramies-blogin kirjoittajan Topi Kaireniuksen johdolla

 

Kääntöpöydän kaupunkiviljelykahvila myy herkkuja ja virvokkeita klo 17.00 alkaen.

Tervetuloa!

Paikka: Kääntöpöytä, Pasilan vanhat veturitallit, Tallikatu

Kuva: Topi Kairenius

Kategoriassa: Ajankohtainen

Tapahtumat:

  • Ruokaturva ja -turvattomuus –
    Riittääkö ruoka?
    ke 28.5.2014 klo 17.30
  • Sanitaatio ja ravinnekierto –
    Ihmisjätökset lannoitteeksi?
    pe 6.6.2014 klo 17.30
  • Luonnon monimuotoisuus –
    Mihin tarvitsemme mehiläisiä?
    pe 25.7.2014 klo 17.00
  • Yritysvastuu –
    Mikä on halvan ruoan hinta?
    8.8.2014 klo 17.30
  • Ruokavalion kestävyys –
    Ovatko hyönteiset tulevaisuuden ruokaa?
    22.8.2014 klo 17.30
  • Foodycle –
    Urbaani ruokafestivaali Viikissä ja Suvilahdessa
    5.–6.9.2014

Yhteistyössä:

Yhteistyössä Ruoan tulevaisuus ry Pixelache Dodon kaupunkiviljelykeskus Kääntöpöytä Keko – kiertävä ekokäymälä Tuettu ulkoministeriön kehitysyhteistyövaroin Hävikkiviikko SIC Helsinki 2014

Haarukanjälki 2014 | Dodo ry | Ota yhteyttä » | Kirjaudu sisään